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Purée de potimarron au haddock
Une recette trés facile et trés appréciée des enfants et des adultes.
INGREDIENTS
Pour 1 personne(s)
50 à 100grs de filet de haddock,
1 pomme de terre,
5 cubes de potimarron,
1/4 de litre de lait,
1/4 de litre d'eau.
Recette proposée par :
beaudequin florence
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PREPARATION
Mettre le potimarron et la pomme de terre coupée en morceaux à cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
Pendant ce temps mettre le haddock dans le lait et l'eau froide et porter à ébullition. Réservez.
Sortir le poisson de son jus de cuisson et l'émietter en prenant soin de bien retirer les aretes et la peau.
Mixer les légumes avec un peu de jus de cuisson du poisson.
Mélangez la purée au haddock et servez aussitot.
conseils
Ne pas ajouter de sel, le haddock étant un poisson salé.
Vous pouvez ajoutez aux légumes quelques rondelles de carottes.
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc sec. Saint-Peray, Châteauneuf du Pape
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Commentaires
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Trés bonne recette et bien…
par par zebre1 | Posté le 23/01/2008
Recette très simple et facile…
par par gninot | Posté le 22/11/2007
simple et équilibré
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par par chroma | Posté le 21/09/2007