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Terrine de chèvre frais aux pommes
Terrine très fraîche qui accompagne merveilleusement bien les grillades de l'été.
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
10 petits chèvres frais,
300 gr fromage blanc,
Sel & poivre,
1 sachet gélatine,
2 pommes,
1/2 citron.
Recette proposée par :
Pizzuti
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PREPARATION
Recette de la terrine de chèvre frais aux pommes :
Ecrasez 10 petits chèvres frais à la fourchette dans un saladier. Ajoutez 300 gr de fromage blanc (à 0 % si vous faîtes attention à votre ligne ). Salez et poivrez. Ajoutez 1 sachet de gélatine et fouettez le tout.
Pelez et coupez 2 pommes (granny si vous préférez "acide", mellerose ou boscop si vous préférez "plus doux") en morceaux. Mettez-les dans une boîte, arrosez du jus d'un demi-citron, fermez et secouez la boîte pour que chaque morceau soit imprégné (petit truc tupperware ).
Prélevez les morceaux de pomme (sans le jus) et mélangez-les à la préparation au fromage.
Versez le tout dans une terrine (si silicone, démoulage facile ; sinon, chemisez votre terrine avec un film alimentaire) et tassez bien. Lissez la surface avec une spatule et placez au frais pendant une nuit.
Bon appétit....
conseils
- Pour les pommes, choisissez granny si vous préférez "acide", mellerose ou boscop si vous préférez "plus doux"
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc sec. Côtes de Duras, Entre-Deux-Mers
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