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Idées de recettes et dossiers :
clafoutis salés, été, légumes, tomates, courgettes, clafoutis de legumes, saisons, entrées
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| | | Clafoutis d'été aux légumes | 3.5/5
2 votes |
Préparation : 30 minutes. Cuisson : 35 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Cette savoureuse recette peut varier au gré des saisons(en changeant les légumes).Ce clafoutis constitue un excellent accompagnement chaud ou froid. |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 8 personne(s)
3 tomates,
4 courgettes,
1 aubergine,
1 poivron rouge,
1 oignon,
6 oeufs,
50cl de lait,
4 cuillères à soupe de farine,
100g de gruyère rapé,
4 cuillères à soupe d'huile d'olive,
Sel & poivre. | | -Préchauffez le four à 180°.
Lavez les légumes.Epluchez les courgettes ainsi que l'oignon,que vous émincerez.Coupez et épépinez les tomates et le poivron.Taillez tous les légumes en gros dés.
-Versez l'huile dans une sauteuse et faites revenir l'oignon,puis les dés de tomates,de courgettes,d'aubergines et de poivron en remuant.
Couvrez et laissez cuire à feu doux une dizaine de minutes.Retirez du feu.
-Dans un saladier,fouettez les oeufs,salez et poivrez.Incorporez la farine tout en mélangeant,puis versez progressivement le lait.
Battez jusqu'à obtenir une pate lisse et homogène.
Enfin,ajoutez le fromage rapé et mélangez de nouveau.
-Répartissez les légumes dans un plat à gratin beurré,puis versez dessus la préparation aux oeufs.
-Enfournez et laissez cuire 35mn. |
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| stephaLn8 - 06/05/2008
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Note : 3/5. pour les "non-amateurs" de légumes: plus de gout si on rajoute du chèvre frais.
sinon très bon! | |
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| alainef - 19/03/2007
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| Note : 4/5. je vais essayer mais il me semble tout de même que cela ressemble beaucoup à une quiche aux légumes | |
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