Réalisation de la garniture
Travailler le beurre avec le beurre, la cassonade et les oeufs.
Y ajouter la poudre d'amande, la noix de coco.
Faire fondre le chocolat+ la pralinoise et ajouter à la préparation.

Dérouler la pâte feuilletée.
Garnir la galette mais laisser 2cm sur les bords.

A l'aide d'un pinceau, mouiller le bord de la pâte afin que ça fasse une 'soudure' et mettre la 2ème pâte au dessus.
Chiqueter les bords avec un couteau et avec le jaune d'oeuf dorer la galette et au centre faire un trou et enfourner 35min à 180°c