Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Toasts de foie gras de canard mi-cuit sous une chiffonnade de mange-tout au basilic et pêche d'été
5/5
1 votes
Préparation :
25 minutes
Cuisson :
5 minutes
Difficulté :
Coût :
Plat de fête
VALIDEE
par chef
Damien
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
– 4 pêches jaunes
– 400 g de haricots « mange-tout » ou haricots plats
– 20 feuilles de basilic vert
– 1 bridoche de 400 g
– 1 citron
– 1 litre d'eau
– 300 g de sucre semoule
– 4 cuillers à soupe d'huile d'olive
– Sel
Recette proposée par :
Stéphane Froidevaux L'Antidote
PREPARATION
- Dans une poêle anti-adhérante, faites chauffer l'huile d'olive; ajoutez les haricots, salez et faites-les sauter en remuant souvent. Ils doivent rester croquants.
- Reservez.
conseils
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc sec. Alsace, Alsace Grand Cru, Crémant d'Alsace
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 08-11-2009 à 07:25 dans Autres… :
problemes de confiance
-
Le 07-11-2009 à 21:49 dans Vous avez la… :
jus de noni
-
Le 07-11-2009 à 20:40 dans Autres… :
les grammages
-
Le 07-11-2009 à 11:59 dans Vous avez la… :
feve de mung
Les billets blogueurs
Toasts : les meilleures recettes
Pour faire un bon toast, la première chose est de bien choisir le pain ! Vient ensuite la garniture, qui doit être fine et bien assaisonnée....
Idée recette :
Toasts de foie gras de canard mi-cuit sous une chiffonnade de mange-tout au basilic et pêche d'été
Article recommandé :
"Antipasti & tapas" aux éditions Solar
Consultez le dossier :
toasts
Autres dossiers recommandés :
foie gras,
canard,
toasts de foie gras de canard,
foie gras mi-cuit,
chiffonade,
pêche,
Commentaires
Voir tous les commentaires [2]
Derniers commentaires
c'est très beau
par par hervefj | Posté le 20/04/2008
Ils vous intéressent !
c trop difficile
Message de Chef Christophe