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Mille-feuilles poires et noix de pécan
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Par Guillemette jonathan

Un delicieux mille feuille feuilleté avec des noix de pecan et des poires.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sucre40g de sucre
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Beurre40g de beurre
  • Noix de pécan125g de noix de pécans
  • Poire3 poires
  • Miel1 cuillère à soupe de miel
  • Pâte feuilletée250g pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Prechauffez le four à 210 (th 7). Etalez la pate decoupez-la en 12 carrés et deposez les sur une plaque de cuisson. Badigeonnez les de jaunes d'oeuf et
    mettre au four pendant 5 min.
    Sortez la plaque et laissez refroidir completement
    Pelez les poires et les couper en quartiers et enlevez les pepins, les pocher pendant 10 min dans 1.5 litres d'eau accompagné du miel. Egouttez les et les couper en morceaux.
    Mixer les noix de pécan (sans en faire de la poudre) et les mettres dans un récipient et ajouter le sucre.


    Mélanger puis ajouter le beurre mou en petite quantités.
    Repartir les morceaux de poires sur 8 fonds de pâte et deposez la préparation de noix de pécan.
    Passez au gril pendant 3 min.
    Préparez les 4 milles feuilles.

Conseils

Mettre un peu de farine sur la table lors de l'étalage de la pâte.
Recouvrir la plaque de cuisson d'une feuille à cuisson.
Allonger le jaune d'oeuf d'une cuillere d'eau.
Dessinez sur 4 carrés de pâtes des croisilons a l'aide d'une pointe de couteaux ce qui sera le dessus des milles feuilles.

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