Commencez par nettoyer le brocolis et coupez-le en petits bouquets. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez cuire 15 minutes.

Ensuite, dans une casserole, préparez la béchamel: préparez un roux avec le beurre et la farine puis ajoutez le lait. Remuez sur feu doux jusqu'à ce que la crème soit onctueuse.

Salez et poivrez. Ajoutez les brocolis et les champignons. Laissez chauffer une dizaine de minutes à feu doux et servez aussitôt !