Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Crème renversée
Dessert classique tellement meilleur "fait maison".
5/5
3 votes
Préparation :
10 minutes
Cuisson :
1 heure
Attente :
2 heures 30 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
½ litre de lait
75 g de sucre
4 œufs
1 gousse de vanille (ou 1 c. à café d'extrait de vanille)
du caramel
Recette proposée par :
lumegourmande
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Enduire le fond du moule de caramel.
Préchauffer le four doux, th. 4 (180° C).
Faire bouillir le lait, le sucre et la gousse de vanille OUVERTE. Lorsque le lait a bouilli, laisser infuser et refroidir 30 mn.
Fouetter les oeufs dans un saladier, enlever la gousse et incorporer peu à peu le lait.
Verser la crème dans le moule et enfourner dans un bain-marie 1 heure.
Laisser refroidir, mettre au réfrigérateur 2 heures avant de démouler.
conseils
La crème est cuite en enfonçant au centre un petit couteau. La lame doit ressortir sèche.
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
recette crèmes, recette vanille, recette caramel, recette classiques, recette crème renversée, recette desserts
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 08-11-2009 à 19:56 dans Recettes - Les… :
recherche d'une recette
-
Le 08-11-2009 à 13:20 dans Autres… :
problemes de confiance
-
Le 08-11-2009 à 12:14 dans Autres… :
les grammages
-
Le 08-11-2009 à 12:13 dans Vous avez la… :
jus de noni
Les billets blogueurs
Crèmes : les meilleures recettes
Idée recette :
Crème patissière
Consultez le dossier :
crèmes
Autres dossiers recommandés :
vanille,
caramel,
classiques,
crème renversée,
desserts,
Commentaires
Voir tous les commentaires [3]
Derniers commentaires
j'ai adoré et ça plait…
par par gllhot | Posté le 08/05/2009
J'ai adoré cette ! Elle…
par par amelia5 | Posté le 13/06/2008
Ils vous intéressent !
J'ai parfumé la crème…
Voir la photo associée