Recette - Mousse au chocolat blanc - Notée 4.8/5 par les internautes

Râpez le chocolat en fin copeaux.
Mettez ces copeaux dans un saladier et faits les fondres au bain marie tout en remuant.
Retirez du feu lorsqu'ils sont fondus.
Vesez 10 cl de crème dans une casserole et portez à ébullition.
Laissez tiédir , hors du feu.
Ajoutez la crème au chocolat fondu , en un mince filet tout en melangeant vivement durant 3 min.
Dans un grand saladier versez la crème restante (trés fraîche ).
A l'aide d'un fouet travaillez la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
Versez alors 2 grosses cuilleres de crème fouettée dans le chocolat et maangez vivemant avec une cuillere en bois pour obtenir une crème au chocolat souple .
Incorporez le reste de la crème fouettée en la soulevant delicatement .
Glissez la mousse au refrigerateur e laissez refroidir pendant 1h avant de servir .