Recette - Bolo de Natal - Notée 3/5 par les internautes

- Mettre la farine dans un gros saladier. Ajouter le sel, le sucre et le lait tiède. Bien mélanger. Ajouter la levure, mélanger à nouveau. Mettre finalement le beurre et la margarine fondus. Bien travailler la pâte.
- Laisser reposer dans un endroit chaud (près d'un radiateur par exemple). Laisser monter la pâte pendant environ 1h30.
- Faire gonfler les raisins secs dans de l'eau tiède. Abaisser ensuite la pâte et y ajouter les fruits secs ainsi que les fruits en petits morceaux. Bien mélanger.
- Fariner le plan de travail. Faire un rouleau de pâte et le couper en quatre parts égales. Prendre chaque part et en faire une couronne. Déposer celle-ci dans un grand moule bien plat (un moule à tarte par exemple). Pour garnir chaque couronne, placer les fruits confits entiers ainsi que les cerises confites.
- Laisser gonfler chaque couronne 1h30 environ dans un lieu chaud.
- Préchauffer le four au thermostat 2, y mettre les gâteaux gonflés. Laisser le thermostat 2 pendant 10min puis mettre le thermostat 5 pendant 25min environ. Le gâteau doit bien être doré.
- Lorsque les gâteaux sont cuits, préparer du caramel blanc, appliquer celui-ci sur les gâteaux à l'aide d'un pinceau. Cela donne du brillant, on peut également saupoudrer de sucre glace.