Galette Francomtoise
Une galette à base de pàte à choux.
4.2/5
6 votes
Préparation :
10 minutes
Cuisson :
25 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
100g de beurre,
25cl de lait,
6 cuillères à soupe de sucre,
125g de farine,
Vanille liquide/ fleur d'oranger,
4 oeufs,
1 fève.
Recette proposée par :
Pierre
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PREPARATION
Faire chauffer le lait avec beurre et sucre.
A ébullition retirer la casserole du feu et ajouter la farine d'un seul coup et remuer vivement.Aromatiser avec vanille et/ou fleur d'oranger. Incorporer 3 oeufs entiers les uns après les autres en mélangeant soigneusement entre chaque.
Verser le mélange dans une grande tôle beurrée sans oublier d'y dissimuler la fève puis dorer le dessus avec le jaune d'oeuf restant.Dessiner des croisillons sur la pâte à l'aide d'une fourchette et enfourner 25 mn à 180 °c. Déguster une fois refroidie.
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ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin rouge. Côtes du Jura, Macvin du Jura
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Commentaires
Voir tous les commentaires [7]
Derniers commentaires
Tres bon, bravo
par par maxiso | Posté le 14/01/2010
Très bon!
par par khkhky | Posté le 23/11/2008
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