Faites revenir les lardons dans une marmite ( en fonte c'est mieux!).

Épluchez les pommes de terre et coupez en 4 quartiers, ajoutez les aux lardons.

Épluchez les salades, lavez les et mettez les a cuire dans les lardons et les pommes de terre (si votre marmite est petite ajoutez les feuilles de salade petit à petit).

Laissez mijoter pendant 30/40 min en remuant de temps en temps.