Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Pâtes carbonara

Pâtes avec une sauce à la crème, oeufs et parmezan, ou l'on ajoute du jambon et du lard à volonté.



Image de la recette Pâtes carbonara

4.2/5

50 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
20 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par Chef
Damien



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

Pâtes alimentaires,
2 oeufs,
3 dl crème,
Oignons,
Ciboulette,
Parmezan,
Dés de lard et (ou) de jambon.

PREPARATION

Faire revenir les oignons avec le lard.
Y incorporer le jambon, puis la crème.
Ajouter le parmezan ainsi que 2 oeufs battus. Salez et poivrez.
Faire cuire les pâtes séparément.
Lorsque celles-çi sont cuites, les mélanger à la sauce et incorporer à la fin la ciboulette cisellée.
Ajouter à volonté du parmezan au moment de servir.
Peut également être préparé avec un émincé de veau à la place du jambon.
Bon appétit!



Commentaires

Voir tous les commentaires [50]


Derniers commentaires

tres bon mais sulement le…
par par sandra1B | Posté le 26/10/2009


hmm mais juste le jaune…
par par asacdj | Posté le 22/05/2009



Ils vous intéressent !

patte a la carbornara c trop…
Voir la photo associée


conseils

Conseils de Chef Christophe:
J'ajoute du vin blanc dans ma sauce, juste aprés avoir fait revenir le lard et les oignons, et je sers le parmesan à part, chacun dose comme il veut!


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin blanc sec. Entre-Deux-Mers, Sainte-Foy-Bordeaux

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

En direct des forums


Les billets blogueurs

Bon à savoir

Pâtes : les meilleures recettes
Italie, Chine ? Toujours est il qu'aujourd'hui les pâtes sont internationales, et qu'elles se prêtent à de nombreuses préparations. Faciles,...


Idée recette : Nouilles au jambon de parme
Article recommandé : 'Pâtes n°2' par Thierry Roussillon
Consultez le dossier : pâtes
Autres dossiers recommandés : carbonara, classiques, pâtes carbonara, cuisine du monde, Italie, plats,