|
|
 |
Idées de recettes et dossiers :
escalopes de veau, riz, Italie, veau, jambon de pays, escalopes, veau à l'italienne, cuisine du monde, classiques, viandes
|
| | | Veau à l'italienne | 5/5
1 vote |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 10 minutes. Difficulté : Moyen. Coût : Budget moyen |
Pour épater vos amis, sans avoir de grandes connaissance en cuisine, c'est cette recette qu'il vous faut. |
Voir les recettes de Christel |
|
| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 200 g de riz
- 3 fines escalopes de veau
- 3 tranches de jambon de pays peu épaisses
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 4 tomates
- 4 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 4 brins de persil plat
- quelques copeau de parmesan
- sel
- poivre | | Faites cuire le riz :
- par absorption (environ 10 min) ou
- par excès d'eau (environ 10 min pour un riz ferme, 12 min pour un riz tendre ou 14 min pour un riz moelleux)
Pelez et émincez les oignons ; pelez et écrasez l'ail.
Coupez les tomates en dés. Hachez le persil. Coupez les escalopes et le jambon en lanières.
Dans une poêle ou un wok, faites chauffer l'huile d'olive, faites revenir les lanières de veau 3 min. Ajoutez le jambon et les oignons, faites les revenir 3 min. Ajoutez les tomates, l'ail et le persil.
Faites cuire 3 min sur feu vif en remuant.
Salez et poivrez.
Ajoutez le riz égoutté, mélangez bien.
Servez aussitôt avec des copeaux de parmesan qui seront mis sur le riz au dernier moment par les convives.
Bon appétit. |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin blanc sec. Frascati |
|
| ninoli8 - 22/04/2008
|
 | 0 |
 | 1 |
|
| Note : 5/5. cette recette est vraiment excellente ! c est facile et rapide à préparer et très fin de goût !! | |
|
Idées de recettes :
recettes escalopes de veau, recettes riz, recettes Italie, recettes veau, recettes jambon de pays, recettes escalopes, recettes veau à l'italienne, recettes cuisine du monde, recettes classiques, recettes viandes, recettes plats
|
|
|
Idées de recherche
|
|
|
|
