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Poulet coco
Poulet accompagné de pommes cuites avec un peu de curry, du lait de coco. Servi avec du riz thaî ou basmati.
3/5
2 votes
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
15 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
beurre+huile
3 oignons moyens
3 pommes
6 ou 7 gousses d ail
4 blancs de poulet
2 boites de lait de coco
curry doux
curry fort
piment
2 cuilleres à soupe de noix de coco rapée
sel et poivre
Recette proposée par :
isa
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PREPARATION
Laisser dorer, puis incorporer l'ail coupé en fines lamelles.
Ajouter ensuite les pommes coupées en dés.
Faire cuire le tout en mélangeant sans cesse pendant trois minutes. Mettre un peu des deux curry.
Mélanger et remettre des deux curry et un peu de piment. Laisser mijoter à feu doux en mélangeant de temps en temps.
Pendant ce temps, faites cuire du riz thai ou basmati.
conseils
Vous pouvez également mélanger des poires et des bananes aux pommes, ou remplacer les pommes par de la banane que vous aurez grillée à la poêle au préalable.
Vous pouvez également parsemer le riz de quelques amandes effilées et dorées à la poêle
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Vin rosé. Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Sauvignon/Merlot, Merlot
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Commentaires
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Et le lait de coco, on en fait…
par par presby | Posté le 09/08/2007
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très bon et facile à faire…
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