Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Moelleux au chocolat à la griotte

Excellent et facile à réaliser. J'utilise en général plusieurs chocolats différents (miel, nougat, etc.) selon la gourmandise... De bonnes griottes.



Image de la recette Moelleux au chocolat à la griotte

-/5

0 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
15 minutes

Attente :
10 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

- 400g de griottes dénoyautées au sirop,
- 120g de chocolat noir,
- 6g de gélatine en feuilles,
- 2 oeufs + 2 blancs,
- 80g de beurre mou, 
- 20cl de crème liquide froide,
- 150g de sucre,
- 40g de Maïzena,
- 6 truffes en chocolat,
- 75g de beurre,
- 50g de la farine.

Recette proposée par :
Avatar de HOUDET
HOUDET
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires

PREPARATION

Pour la mousse :
-Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide, égouttez les griottes et mixez-les.
-Mélangez la purée de griottes avec 5cl de leur sirop dans une casserole.
-Chauffez à feu doux puis inocorporez-y la gélatine essorée et laissez refroidir. -Fouettez la crème en chantilly et incorporez-la aux griottes.
-Montez les deux blancs en neige en y ajoutant 100g de sucre et incorporez-y les blancs dans la préparation.

Pour le moelleux :
-Préchauffez votre four à 180°.
-Beurrez et farinez 6 moules individuels, faites fondre le chocolat puis ajoutez-y le beurre. Lissez.
-Fouettez les oeufs avec 50g de sucre, versez le chocolat fondu en filet en fouettant bien. Ajoutez la maïzena.
-Versez cette préparation dans chaque moule en glissant une truffe au centre et faites cuire dans votre four durant 10 minutes.



Commentaires

Voir tous les commentaires [0]


Derniers commentaires

Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !

conseils

Démoulez les biscuits encore tiède, décorez de griottes puis servez avec la mousse.
Mon fils adore !

ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin blanc moelleux. Monbazillac, Sainte-Croix-du-Mont

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Idées de recettes :
recette moelleux, recette chocolat, recette griottes, recette moelleux au chocolat, recette classiques, recette chocolat à griottes, recette desserts

Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe

Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...

Dans votre frigo
Cherchez une recette pour les ingrédients dans votre frigo

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

Déposer une recette Déposer un article

En direct des forums


Les billets blogueurs

Bon à savoir

Moelleux : les meilleures recettes


Idée recette : Moelleux au pralin à la vapeur
Consultez le dossier : moelleux
Autres dossiers recommandés : chocolat, griottes, moelleux au chocolat, classiques, chocolat à griottes, desserts,