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Idées de recettes et dossiers :
poivrons, boeuf, aromates, poivron vert, poivron rouge, poivron jaune, viandes, légumes
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| | | Poivrons arc en ciel |
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Préparation : 30 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen |
Poivrons 3 couleurs farcis à la viande de boeuf aromatisées avec haricots rouge, champignons et pois chiches. |
Voir les recettes de lamy |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 2 personne(s)
- 2 poivrons rouges,
- 2 poivrons verts,
- 500 g de viande haché de boeuf,
- aromates : persil ail sel poivre,
- 1 oignon,
- champignon paris 200g,
- pois chiche 100g.
- haricots rouges 100 g | | -Couper les poivrons en 2 retirer la chair.
-Prendre un demi de chaque poivron et couper en lamelle.
-Faire saisir la viande hachée avec les aromates, les champignons emincés, l'oignon emincé.
-Faire cuire les haricots rouge et les pois chiches dans de l'eau bouillante 10 mn.
-Prendre la viande hachée et melanger mediculeusement avec les pois chiches et les haricots rouge.
-Farcir les poivrons.
-Prechauffé le four 10 mn à 180°C.
-Mettre au four à mi hauteur 20 mn à 200°C.
-Servir chaud, un demi poivron de chaque couleur par personne. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Prendre poivron bien frais.
Utiliser de l'ail en poudre de préférence.
Bien essorer les champignons pour qu'ils ne rendent pas de jus. |
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| jeanho - 12/11/2008
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| Note : /5. tiens les haricots font leur apparition au moment de la preparation et si au lieu de les cuires comme les pois chiche on ferait peut etre mieux de les acheter en conserves à votre avis! | |
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Note de Chef Christophe : Les pois chiche et les haricots sont en boite, sinon en 10 mn ils ne peuvent pas être cuits.
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