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Idées de recettes et dossiers :
polenta, mascarpone, ailerons de poulet, herbes potageres, légumes, accompagnement, Adelyhs
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| | | Polenta crémeuse aux herbes potagères | 4/5
1 vote |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 25 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
La recette de la polenta, plat emblématique italien ! |
Auteur : L'atelier des Man 2007 - ADELYHS |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
1 l de fond blanc
150g de polenta
Gros sel de Guérande
Poivre du moulin
100g de mascarpone
100g de beurre
4 ailerons de volaille
3 cl d'huile d'olive
4 pluches de corriandre
4 pluches de ciboulette
4 pluches de persil plat | | - Chauffer le fond blanc et le saler.
- Incorporer la polenta et cuire en fouettant de temps en temps.
- Puis y ajouter le mascarpone en mélangeant et ensuite le beurre .
- Rectifier l'assaisonnement et bien mélanger.
- Servir chaud agrémenté de quelques herbes potagères afin d'ajouter un peu de fraicheur . |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Servir chaud agrémenté de quelques herbes potagères afin d'ajouter un peu de fraicheur .
Merci aux étudiants d' Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette. |
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| cancia - 08/11/2008
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Note : 4/5. Belle recette, pratique>
Merci. | |
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Idées de recettes :
recettes polenta, recettes mascarpone, recettes ailerons de poulet, recettes herbes potageres, recettes légumes, recettes accompagnement, recettes Adelyhs
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