Recettes de cuisine
Forum vin Recettes de cuisine Recettes en vidéo Accords mets vins Vente de livres de cuisine Concours recettes de cuisine
Recettes de cuisine
Bienvenue sur 750g.com /   Recette de cuisine / Crème de choux fleur aux moules
RECHERCHEZ UNE RECETTE
par ingrédient, par nom, le nom d'un chef...

Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...


PHOTOS RECETTES
Cette semaine
CLASSIQUES
100 recettes classiques de la cuisine
Vos sites Centilitres
75CL.com : vente de vins

 
75CL.info : tout le vin
 
750G.com : Plus de 8000 recettes de cuisine
Nouveau !
   
Idées de recettes et dossiers :
crème, chou-fleur, moules, crème de chou-fleur, chou-felur aux moules, entrées chaudes, entrées

 Crème de choux fleur aux moules
   
 

Préparation : 20 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Moyen. Coût : Bon marché

Choux Fleur et iode : un bel accord !

Auteur : L'atelier des Man 2007


Idée recette : Boeuf mariné à la crème de morilles
Consultez le dossier recettes : crème
Autres bonnes idées : chou-fleur, moules, creme de chou-fleur, chou-felur aux moules, entrees chaudes, entrees
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 4 personne(s)

Crème :
1 choux fleur
1 oignon
1 cuillère à soupe de curry
25g de beurre
25 cl de crème fleurette
Sel
Poivre du moulin.
 
Moules :
1 litre de moule de bouchot
1/4 litre de vin blanc sec
1 cuillère à soupe de persil plat
- Ouvrir les moules à la marinières.
- Décortiquer les moules et garder le jus de cuisson.
- Garder quelques sommités de choux fleur pour mettre dans le potage.
- Suer l'oignon au beurre, ajouter le choux fleur et le faire suer quelques minutes.
- Mouiller à l'eau et cuire à frémissement pendant 30 minutes.
- Mixer et passer au chinois.
- Ajouter le jus de moule, les sommités de choux fleur et les moules.
- Décorer avec des pluches de cerfeuil.
- Servir aussitôt!
SUGGESTIONS ET CONSEILS
 
Merci aux étudiants d'Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette.
ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM
Vin rosé. Bergerac, Vin de Savoie
Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !

  NOTEZ ET COMMENTEZ CETTE RECETTE
 
   Votre commentaire
  
Votre vote





Une photo pour cette recette ?

Email*


* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...




Idées de recettes :
recettes crème, recettes chou-fleur, recettes moules, recettes crème de chou-fleur, recettes chou-felur aux moules, recettes entrées chaudes, recettes entrées

 
 

 
 
 



Recettes par E-mail
Recette de cuisine





Envoyez nous vos recettes de saison et gagnez des cadeaux ! Consultez la liste des lots à gagner !
 
Idées de recherche
Vente de vin La vente de vin
avec 75cl.com
Vin L'information sur le vin
sur 75cl.info