Recettes de cuisine
Forum vin Recettes de cuisine Recettes en vidéo Accords mets vins Vente de livres de cuisine Concours recettes de cuisine
Recettes de cuisine
Bienvenue sur 750g.com /   Recette de cuisine / Fritas de légumes du soleil aux calmars
RECHERCHEZ UNE RECETTE
par ingrédient, par nom, le nom d'un chef...

Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...


PHOTOS RECETTES
Cette semaine
CLASSIQUES
100 recettes classiques de la cuisine
Vos sites Centilitres
75CL.com : vente de vins

 
75CL.info : tout le vin
 
750G.com : Plus de 8000 recettes de cuisine
Nouveau !
   
Idées de recettes et dossiers :
légumes, calamar, fritas, poivron, courgettes, aubergines, riz, légumes

 Fritas de légumes du soleil aux calmars
4/5  
2 votes  

Préparation : 20 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché

Poivron, courgette, aubergine sautés à l'huile d'olive avec calmars. A servir avec du riz.

Voir les recettes de Litalienne

© V.Edern/Fotolia


Que ferions nous sans eux ? Les légumes nous offrent des possibilités culinaires infinies et les saisons renouvellent sans cesse une offre a...
Idée recette : Tian de légumes
Consultez le dossier recettes : légumes
Autres bonnes idées : calamar, fritas, poivron, courgettes, aubergines, riz
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 4 personne(s)

- 1 poivron
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 2 oignons
- 2 tomates
- 1 belle gousse d'ail
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
- 600g de calmar frais
- 300g de riz blanc
-Nettoyer tous les légumes et les couper en morceaux moyens. Les saler.
-Les faire cuire dans l'huile d'olive chaude chacun leur tour.
-Cuire les poivrons et les retirer, cuir les courgettes et les ajouter au poivrons faire de même avec l'aubergine, l'oignon et la tomate.
-Une fois ceci terminé rectifier l'assaisonement en sel et poivre puis y ajouter les 2 gousses d'ail écrasée, remetre le tout dans la poëlle.
-Nettoyer les calmars, les couper en morceau de belle taille (ça réduit beaucoup) et cuire dans une autre poëlle jusqu'à évaporation du rejet d'eau des calmars puis les ajouter à la fritas de légumes.
-Cuire le riz.
Présentation : mouler un dôme de riz au milieu de l'assiette et garnir de fritas aux calmars tout autour.
Bon apétit!!!
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Attention de ne pas faire trop cuire les calmars qui risque de devenir cahoutchouteux. Si il y a trop de rejet d'eau en éliminer.
ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM
Vin blanc sec. Coteaux du Giennois, Montlouis, Sancerre


  nathalvo - 11/12/2007  0  2
Note : 3/5. a la fin de la cuisson une foi la presentation faite dans l'assiette mettre 1 p de basilc hummmm!!!
  gjenni - 15/05/2007  0  1
Note : 5/5. delicieux et presentasion sympas
  NOTEZ ET COMMENTEZ CETTE RECETTE
 
   Votre commentaire
  
Votre vote





Une photo pour cette recette ?

Email*


* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...




Idées de recettes :
recettes légumes, recettes calamar, recettes fritas, recettes poivron, recettes courgettes, recettes aubergines, recettes riz, recettes légumes

 
 

 
 
 



Recettes par E-mail
Recette de cuisine





Envoyez nous vos recettes de saison et gagnez des cadeaux ! Consultez la liste des lots à gagner !
 
Idées de recherche
Vente de vin La vente de vin
avec 75cl.com
Vin L'information sur le vin
sur 75cl.info