Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Omelette aux aillets
Recette typique du Sud Ouest, au printemps en utilisant les aillets qui sont de jeunes plants d'ail pas encore finis, avant que la tête d'ail ne se forme.
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 12 oeufs frais
- 12 aillets(on n'utilisera que la partie ronde de l"aillet, le reste peut parfumer une soupe ou un ragoût.
- sel, poivre, muscade, à volonté.
- 20cl de crème fraiche
- une c à soupe d'huile d'olive
- une c à soupe de beurre frais
Recette proposée par :
Elisabeth
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
-Couper les aillets en fines rondelles,les faire dorer dans une poëlle avec l'huile.
-Pendant ce temps battre, légèrement, les oeufs avec la crème fraiche et les épices.
-Rajouter le beurre dans la poëlle, monter la température, puis y verser les oeufs battus.
-Cuire selon les goûts en retournant l'omelette à mi-cuisson.
conseils
Certains aiment rajouter en fin de cuisson un filet de bon vinaigre c'est selon les goûts.
A manger avec une bonne salade mélangée, trés croquante.
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
recette omelettes, recette aillets, recette oeufs, recette omelettes aux aillets, recette entrées chaudes, recette entrées
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 24-11-2009 à 06:34 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 23-11-2009 à 23:37 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 23-11-2009 à 22:12 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 23-11-2009 à 20:02 dans Vous avez la… :
cuisiner de la biche
Les billets blogueurs
Omelette : les meilleures recettes
On n'en fait pas sans casser des œufs, mais une fois cassés, quel régal !
Simplement cuite au beurre, ou garnie des préparations les ...
Idée recette :
Omelette normande
Article recommandé :
Histoire d'oeufs
Consultez le dossier :
omelette
Autres dossiers recommandés :
aillets,
oeufs,
omelettes aux aillets,
entrées chaudes,
entrées,
Commentaires
Voir tous les commentaires [1]
Dernier commentaire
trés bien
par par fghiut | Posté le 13/12/2008