|
|
 |
Idées de recettes et dossiers :
boeuf, jarret, carottes, oignons, jaret de boeuf, classiques, boeuf mironton, Tomate, viandes, plats
|
| | | Boeuf mironton | 4.7/5
7 votes |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 1 heure 30 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Un super jarret de boeuf en gratin . |
Voir les recettes de vigneux sylvie |
|
| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 2 personne(s)
- 1 beau jarret de boeuf
- 4 gros oignons
- 600g de carottes
- 1 petite boite de concentré de tomate
- 1 cube knorr ail et fines herbes
- 4 clous de girofles
- 1/4 de l d'eau
- Sel & poivre
- Chapelure
- 2 cuillères à soupe de farine
- Cornichons
- 50g de beurre | | Mettre en cocotte l'eau; les clous de girofle; sel poivre ; cube knorr; et carottes coupées en rondelles et un oignon coupé, mettre à ebullition.
Déposer le jarret et fermer la cocotte, cuire 60 à 70mn.
Préparer la sauce:
Dans une poele mettre le beurre y ajouter les oignons en rondelles fines faire roussir ajouter la farine en melangeant pour faire un roux.
Ouvrir la cocotte la viande doit etre cuite et mouelleuse.
Je prend le jus de cuisson que je jette sur le roux faire epaissir ajouter le concentré de tomate, sel, poivre.
Je coupe les cornichons en tronçons; ensuite je coupe la viande en 2/3 morceaux idems; je met dans un plat a gratin ,j'y met les carottes et je verse la sauce ,je saupoudre abondament de chapelure , je met au four bien chaud pour faire gratiner . |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Cette recette est délicieuse et moelleuse ; servir tres chaud directement dans le plat a gratin, avec une bonne purée maison ou des pommes vapeur saupoudrées de persil.
Hummmmmmmm!!!!!!!! |
|
| geoche - 03/11/2008
|
 | 0 |
 | 1 |
|
| Note : 4/5. ma grand mère ajoutait au boeuf des rondelle d'oeufs durs que l'on faisait revenir avec les oignons et la viande | |
|
|
| gwenou - 11/10/2008
|
| 0 |
| 2 |
|
| Note : 5/5. j'ai essayé cette recette c'est un régal et super fastoche à préparer | |
|
|
| fermau - 04/06/2008
|
| 0 |
| 1 |
|
| Note : 5/5. C'est super bon, ça fond dans la bouche! Je recommencerai! | |
|
|
| anneni - 06/05/2008
|
| 0 |
| 1 |
|
| Note : 5/5. au depart je me suis dis que cela aller etre compliqué au final non... en plus trés bon, a refaire | |
|
|
| ericrop - 11/01/2008
|
| 0 |
| 1 |
|
| Note : 4/5. ça a l air bon | |
|
Idées de recettes :
recettes boeuf, recettes jarret, recettes carottes, recettes oignons, recettes jaret de boeuf, recettes classiques, recettes boeuf mironton, recettes Tomate, recettes viandes, recettes plats
|
|
|
Idées de recherche
|
|
|
|
