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| | | Risotto aux crevettes et petits pois |
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Préparation : 20 minutes. Cuisson : 14 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Riz aux crevettes et petits pois |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
300 g de riz
150g de petits pois
100g de crevettes décortiquées
1 oignon (environ 40g)
un poivron rouge
¾ de litre de bouillon de légumes
huile
paprika
curry
safran
Sel | | Hachez finement l'oignon et faîtes-le revenir dans une casserole avec un filet d'huile.
Ajoutez les petits pois au bout de quelques minutes et laissez-les prendre un peu de goût.
Augmentez la flamme et versez le riz, en le faisant griller pendant une minute. Ajoutez une cuillère d'épices (surtout un peu de curry, de paprika et de safran), mouillez graduellement avec le bouillon chaud et laissez cuire pendant 14 minutes.
Ajoutez ensuite les crevettes, le poivron coupé en petits dès, du sel et du poivre. Éteignez et travaillez le risotto avec un filet d'huile. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Prendre du riz parfumé pour plus de saveur.
Soupoudrez au moment de servir de parmesan frais |
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