Papillotes de cabillaud aux poireaux et au Carré Frais

Préchauffez le four à 180°C.

Couper les poireaux en rondelles puis les faire revenir 5 minutes avec un peu d'huile d'olive, assaisonner avec un peu de poivre et de sel.

Couper 4 carrés de papier sulfurisé de 20 x 20 cm.

Répartir les poireaux au centre des carrés de papier. Déposer 1 pavé de cabillaud sur les poireaux, saler, poivrer.

Emiettez 1 Carré Frais par-dessus, décorer de petites dés de tomates séchées, saupoudrer de coriandre hachée et arroser le tout d'un filet d'huile d'olive puis refermer les papillotes.

Enfourner et faire cuire 15 minutes.