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Idées de recettes et dossiers : côtes de porc, porcsauce porto, Porto, côtes, viandes, classiques, champignons de Paris|
|  | | Côtes de porc au porto |
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Préparation : 5 minutes. Cuisson : 40 minutes. Attente : 30 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Un plat rapide et facile que le enfants adorent |
Voir les recettes de veronique coulais |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 4 côtes de porc
- 500g de champignons de paris
- 2 cuillères à soupe de porto
- 1 petite boite de crème fraîche | | Faire revenir les 4 cotes de porc dans une poele a feu vif puis les retirer avant la fin de cuisson, ajouter des champignons coupés en lamelles dans le même jus, les faire sauter avec deux cuillères à soupe de porto, laisser réduire presqu'à sec puis ajouter la crème fraîche, baisser le feu ajouter les cotes de porc, mijoter a feu doux et regalez vous! |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Il est important de faire bien sauter les champignons dans le porto a feu vif, pour enlever les vapeurs d'alcool, tout les sucs se mêlent et le résultat est garanti |
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| franckyl - 15/02/2008 |
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 | 2 |
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| vous dites 2 c à soupe de porto mais vous n'en utilisez qu'1 c à café, que faites vous du restre | |
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Note de Chef Christophe : Effectivement , j'ai corigé la recette!
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