Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Pain aux herbes de Provence et aux tomates séchées

Une belle recette machine à pain pleine de soleil par Philippe Chavanne dans son excellent livre "Au bon pain, 100 % machine à pain"



Image de la recette Pain aux herbes de Provence et aux tomates séchées

5/5

6 votes

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
3 heures

Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen

VALIDEE
par chef
Damien



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

500 g de farine de blé de type 55
100 g de tomates séchées
1 sachet de levure déshydratée instantanée
1 cuil. à soupe d'huile d'olive extra-vierge
1 cuil. à soupe d'authentiques herbes de Provence
1 cuil. à soupe de sucre
2 cuil. à café de sel
25 cl d'eau
 
1 planche à découper
machine à pain

Recette proposée par :
Avatar de
"Au bon pain, 100 % machine à pain" Philippe Chavanne

PREPARATION

 
1 - Disposez tous les ingrédients sur un plan de travail,
près de votre machine à pain.
 
2 - Retirez les tomates séchées de leur huile.
Égouttez-les soigneusement puis, sur la planche à découper,
coupez-les en petits carrés.
 
3 - Versez l'eau, le sucre, le sel, l'huile et les herbes
dans la cuve de la machine.
Recouvrez ces ingrédients avec la farine de blé,
puis creusez un puits au milieu.
Versez-y la levure instantanée. Démarrez le programme choisi.
 
4 - Au « bip » qui indique la fin de la phase de pétrissage,
ajoutez les tomates séchées, puis poursuivez
le programme choisi normalement.
 
 



Commentaires

Voir tous les commentaires [8]


Derniers commentaires

franchement très bon ,…
par par behappq | Posté le 03/06/2009



Ils vous intéressent !

les doses correspondent à un…
Message de Chef Christophe


pourquoi vous mettez un pain(…
Message de Chef Christophe


conseils

Variante :
Accentuez les saveurs ensoleillées de ce pain :
ajoutez aux ingrédients une ou deux feuilles de menthe ciselées.
 
Truc de cuisinier :
L'huile d'olive n'éclabousse pas ! À moins qu'elle n'ait été coupée avec de l'eau par un fabricant peu scrupuleux.
Pour éviter ce problème, n'achetez votre huile qu'auprès d'un producteur ou d'un commerçant de confiance.
Privilégiez toujours l'huile d'olive extra-vierge.
 


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin blanc sec. Baux de Provence, Côtes de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Idées de recettes :
recette Machine à pain, recette Provence, recette tomates séchées, recette livres de cuisine, recette map, recette Philippe Chavanne, recette pain aux herbes de Provence

Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe

Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...

Dans votre frigo
Cherchez une recette pour les ingrédients dans votre frigo

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

Déposer une recette Déposer un article

En direct des forums


Les billets blogueurs

Bon à savoir

Machine à pain : les meilleures recettes
MAP ? Machine à pain, ou comment varier les plaisirs avec l'un des aliments de base de notre alimentation.Traditionnel, aux céréales, comple...


Idée recette : Pain au pavot
Article recommandé : "Au bon pain 100 % machine à pain" par Philippe Chavanne
Consultez le dossier : machine à pain
Autres dossiers recommandés : Provence, tomates séchées, livres de cuisine, map, Philippe Chavanne, pain aux herbes de Provence,