Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Beignets de courgettes

"...Je vous avais parlé de ces petites merveilles que ma maman faisait quand j'étais petite et que je refais assez souvent... Faciles et pas chers, ces beignets feraient aimer les courgettes même au plus récalcitrant (et s'il continue de "récalcitrer", gavez-le comme une oie, y a plus d'autre solution...)
Je ne vous mettrais pas de proportions car je fais toujours la pâte au pif: il vous faut faire une pâte à beignet épaisse mais pas trop..."
 
Lutin des bois sur son blog "La p'tite cuisine"
 



Image de la recette Beignets de courgettes

-/5

0 votes

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
25 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par chef
Damien



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

Une grosse courgette
De la farine
2 oeufs
Du lait
Sel
Huile pour friture

Recette proposée par :
Avatar de Lutin des bois
Lutin des bois

PREPARATION

- Epluchez la courgette. Coupez-la en deux, videz les graines et détaillez-la en cubes pas trop gros. Mettez-les à cuire à la vapeur ou dans une casserole d'eau.
 
- Pendant ce temps, préparez votre pâte à beignets: Mettez la farine dans un saladier, faites un puits, et versez-y les oeufs entiers. Salez. Commencez par fouetter les oeufs uniquement au centre, puis progressivement allez de plus en plus vers les bords en versant du lait réguilèrement.  Continuez d'ajouter du lait jusqu'à ce que la consistence soit bonne (pas trop liquide ni trop épaisse)
 
- Une fois vos courgettes cuites, passez-les et écrasez-les à la fourchette. Essayez de leur faire dégorger un maximum d'eau. Puis plongez-les dans la pâte à beignets. Mélangez bien.
 
- Faites chauffer 3 à 4 cm d'huile dans une poêle, et versez-y, une fois qu'elle est chaude, des CS de pâte. Faites cuire des deux côtés, pour que ce soit bien doré. Déposez vos beignets sur une assiette recouverte de papier absorbant (ça absorbera l'excès d'huile) et saupoudrez-les de sel.
 
- Servez chaud, et goinffrez-vous allègrement!



Commentaires

Voir tous les commentaires [0]


Derniers commentaires

Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !

conseils

"...comment ça on les mange avec quoi? mais avec rien !!!! de toute façon chez moi les beignets n'arrivent jamais sur la table...ils disparaissent au fur et à mesure comme par enchantement quand je tourne le dos au saladier. C'est désolant des goinfres pareils !!!
A essayer : ajouter de la noix de coco râpée dans la pâte (pour rester dans l'idée de TexMex)la consistance change et c'est bien sympa !..."
 
 


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin blanc sec. Baux de Provence, Côtes de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Idées de recettes :
recette Blogs, recette courgettes, recette Beignets

Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe

Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...

Dans votre frigo
Cherchez une recette pour les ingrédients dans votre frigo

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

Déposer une recette Déposer un article

En direct des forums


Les billets blogueurs

Bon à savoir

Blogs : les meilleures recettes
Véritable phénomène culinaire, les blogueuses et blogueurs se passionnent pour la cuisine et les produits...1000 blogs culinaires et quelque...


Idée recette : Baghrirs ou crêpes mille trous
Article recommandé : Les Gourmandises d'Isa par Isabelle de Rawdon
Consultez le dossier : blogs
Autres dossiers recommandés : courgettes, Beignets,