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Idées de recettes et dossiers :
Auvergne, tartes, tarte auvergnate, comte, pommes de terre
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| | | Tarte auvergnate |
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Préparation : 15 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Tarte simple et copieuse pour une bonne idée d'entrée |
Voir les recettes de lavocat |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 8 personne(s)
pâte feuilletée
200g de lardons
6 à 8 pomme de terre
250g de Comté
1 tomate et un filet d'huile d'olive | | Beurrer le moule, mettre la pâte feuilletée et la piquer.
Faire bouillir les lardons, 30 secondes dans de l'eau bouillante.
Couper le Comté. Faire cuire les pomme de terre. Mettre au fond de la tarte, les lardons puis les 3/4 du Comté, mettre la couche de pommes de terre coupée en rondelles et mettre le reste de Comté.
Couper la tomate en 4 rondelles, les mettre dans un plat avec de l'huile d'olive, du sel et poivre et mettre ces 4 rondelles sur la tarte avec le filet d'huile d'olive.
Cuire pendant 30 minutes.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Conseils de Chef Christophe:
Pour respecter l'appelation "auvergnate", preferez du cantal plutôt que du comté (originaire du Jura). |
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| dadavo - 16/07/2007
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Ce n'est pas auvergnat , le comté !!!!!!!!!!
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Note de Chef Christophe : D'accord avec vous, le comté n'est pas auvergnat, utilisez plutôt du cantal...
Christophe
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Idées de recettes :
recettes Auvergne, recettes tartes, recettes tarte auvergnate, recettes comte, recettes pommes de terre
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