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Tarte auvergnate

Tarte simple et copieuse pour une bonne idée d'entrée



Image de la recette Tarte auvergnate

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Préparation :
15 minutes

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 8 personne(s)

pâte feuilletée
200g de lardons
6 à 8 pomme de terre
250g de Comté
1 tomate et un filet d'huile d'olive

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PREPARATION

Beurrer le moule, mettre la pâte feuilletée et la piquer.
Faire bouillir les lardons, 30 secondes dans de l'eau bouillante.
 
Couper le Comté. Faire cuire les pomme de terre. Mettre au fond de la tarte, les lardons puis les 3/4 du Comté, mettre la couche de pommes de terre coupée en rondelles et mettre le reste de Comté.
 
Couper la tomate en 4 rondelles, les mettre dans un plat avec de l'huile d'olive, du sel et poivre et mettre ces 4 rondelles sur la tarte avec le filet d'huile d'olive.
 
Cuire pendant 30 minutes.
 



conseils

Conseils de Chef Christophe:
 
Pour respecter l'appelation "auvergnate", preferez du cantal plutôt que du comté (originaire du Jura).


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin blanc sec. Vin de Pays d'Oc

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