Recette - Magret de Canard à la gelée de Cassis au Citron

1 . Faire dorer le magret de canard dans une cocotte avec la matière grasse.
2 . Réserver le canard.
3 . Faites revenir les oignons dans la cocotte , ajoutez le verre de porto, le sel, le poivre et 1 cuillère de vinaigre.
4 .Remettez le canard dans la cocotte, couvrez et léser cuire à feu doux environ10 mn
5.  Retirez le canard de la cocotte et le réservez le au chaud.
6 . Ajoutez au sucs de cuisson 125 g de gelée de Cassis au Citron, 1 cuillère de vinaigre et laisser mijotez 5mn à petit bouillon .
7 . Servez le  magret de canard accompagner de cette sauce.