Un cake salé et facile à réaliser!
Ingrédients
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13 cl de lait entier
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10 cl d'huile de tournesol
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100 g de gruyère râpé
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3 c. à s. de coriandre hachée
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Poivre
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Sel ou sel fin
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1 sachet de levure
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150 g de farine
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100 g de crevettes
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1 aubergine
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100 g de saumon fumé
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100 g de mozzarella
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3 oeufs
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1 courgette
Préparation
Faire la pâte :
Préchauffez le four sur chaleur tournante th 6 (180°). Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine et la levure. Incorporez l'huile petit à petit, puis le lait tiédi. Ajoutez le gruyère, la coriandre. Mélangez salez et poivrez.
Préparer les légumes :
A l'aide d'un économe, pelez m'aubergine et la courgette. Cuisez-les 20 min dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-les bien et coupez-les en dés. Décortiquez les crevettes. Coupez la mozzarella et le saumon fumé en morceaux.
Cuire le cake:
Incorporez la mozzarella, le saumon fumé et les crevettes à la pâte, salez et poivrez. Versez la préparation dans un moule à cake antiadhésif non graissé en intercalant les dés de légumes. Mettez au four pendant 45 min. Démoulez froid.
Conseils
Un cake à base de fromage doit être refroidit avant d'être démoulé.
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