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Idées de recettes et dossiers :
sorbets, sorbets au fromage, chèvre frais
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| | | Sorbet au fromage de chèvre frais | 5/5
1 vote |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 2 minutes. Attente : 10 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
c est un sorbet a base de fromage de chèvre que je conseil de boire avec un sancerre |
Voir les recettes de pascal lognon duval |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 15 personne(s)
- eau 1 litre
- fromage de chèvre frais 1 kg
- sucre 200 g
- glucose50 g
- jus de citron jaunes 10 g
| | faire bouillir l eau le sucre le glucose et le jus de citron puis refroidir le tout sur glace une fois froid ajouter le chèvre bien mélanger a l aide d une marise et turbiner a la sorbetiére 10 min
puis mettre au grand froid filmer
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | je conseil de manger ce sorbet avec une soupe de tomates glacée et un bon sancerre (pascal jolivet 2004 ) |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin blanc moelleux. Sancerre |
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| dodgev - 25/03/2008
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 | 10 |
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| un fromage de chèvre a tartiner peux-t-il faire la meme chose ? | |
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Note de Chef Christophe : Oui, s'il est bien lisse, sans grumeaux
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| babamo - 23/09/2007
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| Note : 5/5. J'Y AI GOUTE AUJOURD'HUI POUR LA 1èRE FOIS C'EST EXTRA | |
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Idées de recettes :
recettes sorbets, recettes sorbets au fromage, recettes chèvre frais
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