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Idées de recettes et dossiers :
Savoie, Beaufort, lapin, viandes, lapin au beaufort
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| | | Lapin au Beaufort |
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. Cuisson : 1 heure 40 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Réalisez d'autres recettes à base de Beaufort ou d'autres fromages savoyards. |
Auteur : Marque Savoie |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 1 lapin découpé
- 12 tranches de lard fumé
- 6 c. à soupe de moutarde aux herbes
- 1 gros oignon en rondelles
- 6/8 belles pommes de terre
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 250 g de Beaufort en fines lamelles
- Poivre du moulin | | Epluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en fines tranches. Remplissez un plat à gratin, arrosez de crème fraîche et poivrez. Enduisez le lapin de moutarde aux herbes.
Enroulez les morceaux avec les tranches de lard fumé. Déposez-les dans le plat et posez dessus les rondelles d'oignon.
Recouvrez la préparation d'un papier d'aluminium et enfournez à 200/220 °C pendant 1h30.
Sortez le plat du four et couvrez-le de lamelles de Beaufort. Remettez à gratiner et servez dès que le Beaufort a pris une belle couleur dorée.
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