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Courgette jaune et sa fleur
Fleurs de courgettes garnies d'une préparation de courgettes jaunes servies chaudes avec du magret de canard fumet froid
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 1kg courgettes jaunes
- 12 fleurs de courgette
- 2 cs huile de noix
- 1 cs de graines de sésame
- 2 cs crème fraiche
- magret fumé
- cressins
- sel, poivre
Recette proposée par :
breuil
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PREPARATION
- couper les courgettes en petits cubes et faire dorer avec l'huile de noix
(garder aux légumes un petit croquant)
- salez, poivrez, rajoutez la crème fraiche et les graines de sésame
- garnir les fleurs de courgettes avec la préparation chaude et servir accompagnées de quelques tranches de magret fumé et de cressins
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