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courgette, fricassée, fricassée de courgettes

 Fricassée de Courgettes
4/5  
1 vote  

Préparation : 5 minutes. Cuisson : 10 minutes. Attente : 15 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché

Un mélange d'épices aux saveurs d'ailleurs, joliment mariés aux courgettes

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INGREDIENTSPREPARATION
Pour 4 personne(s)

- 4 jeunes courgettes
- 1 cuillerée à café de Cumin
- 1/2 cuillerée à café de Thym
- Huile d'olive
- Sel, Poivre
- Eau
Eplucher les courgettes et les couper en cubes.
Dans une petite sauteuse, recouvrir le fond d'eau, pas plus de 1 cm, y ajouter un filet d'huile d'olive.
Ajouter les courgettes, saler, poivrer, mettre le cumin et le thym, laisser mijoter quelques minutes à feu doux, avec un couvercle. Remuer de temps en temps. Au bout d'environ 10 min les courgettes sont cuites.
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Surveillez bien que les courgettes ne prennent pas au fond.


  lydiedV - 28/05/2008  0  1
Note : 4/5. un régal, j'ai ajouté des poivrons en cubes surgelés, et un peu de curry. simple et diététique.
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