Mélangez le beurre pommade et le sucre.

Ajoutez l'oeuf et la purée de potiron.

Mélangez la farine, la levure et le sel et l'ajoutez au mélange.

Prenez le zeste d'une orange à la râpe fine et l'ajoutez ainsi que le raisin sec.

Mélangez rapidement à la cuillère et quand la masse se forme, travaillez la sur un plan fariné mais très peu.

Puis déposez la sur une feuille de cuisson, étalez la à la main en galette d'1 cm d'épaisseur.
Laissez reposer 2 h au réfrigérateur.

A l'aide d'un grand couteau, coupez la galette en 8 parts.

Badigeonnez de lait.
Mettez au four 25 min à 200°C (th.6)