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50min
Très facile
Budget moyen
La tartinisa est un plat complet à déguster lorsque la famille ou les amis arrivent à l'improviste : ingrédients toujours à la maison et 30 minutes de préparation !
Ingrédients
4 personnes
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Huile d'olive
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Vinaigre balsamique
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Moutarde à l'ancienne
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Cumin
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Salade verte
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2 tomates
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4 fines tranches de jambon serrano
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4 fines tranches de fromage de brebis
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4 pommes de terre (petites)
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4 tranches de pain de campagne
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Faire cuire les pommes de terre en robe des champs 20 mn, puis les éplucher, les couper en rondelle et les assaisonner chaudes avec un mélange de moutarde à l'ancienne, huile d'olive et vinaigre balsamique ;
Pendant la cuisson des pommes de terre, faire griller légèrement les tartines et les enduire d'huile d'olive.
Poser dessus le jambon, le fromage, des rondelles de tomate, saupoudrer de cumin et passer au four 5 minutes.
Disposer sur une assiette la salade verte assaisonnée sur un tiers, les pommes de terre tièdes sur le deuxième tiers et la tartine sur le troisième.
Conseils
C'est meilleur avec des pommes de terre tièdes, succulent avec un rosé du sud ouest bien frais et une merveille si on pose à côté de l'assiette une salade de fuits frais (si ce n'est pas de l'improviste).
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