On coupe des pommes de terre, on ajoute de l'eau et on les cuit
On mélange du lait ou de la créme avec de la farine
Puis on ajoute la mélange aux pommes de terre cuites, on y ajoute aussi la purée de tomate et on laisse bien cuire
Puis on ajoute du sel, du sucre, de la vinagre ou du citron selon le gout