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Idées de recettes et dossiers : confiture, potiron, pommes, automne, confiture de potiron, confiture de pommes|
|  | | Confiture de potiron et pommes | 5/5
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Préparation : 25 minutes. Cuisson : 25 minutes. Attente : 3 heures. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
A faire en automne pour préparer l'hiver
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Auteur : raverdy perrine |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | - 1 kg de potiron pelé et épépiné
- 1 kg de pommes pelées et épépinées
- 3 citrons lavés et hachés
- 2 kg de sucre gélifiant
- 30 g de gingembre confit en fines lamelles
- 1 bâton de canelle
| | 1. Mettre dans une casserole les citrons et 20 cl d'eau. Cuire couvert à feu moyen 15 minutes.
2. Mettre dans une bassine le potiron et les pommes coupées en morceaux, les citrons et leur jus, le sucre et la canelle. Faire macérer pendant 3 heures.
3. Ajouter le gingembre et cuire à feu vif 8 à 10 minutes. Retirer le bâton de canelle. Verser dans les pots et couvrir.
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| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin blanc moelleux. Sauternes |
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| fverca - 12/10/2007 |
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Note : 5/5. Confiture vraiment très bonne et facile à faire. Des morceaux de potirons confits mélangés à des morceaux de pommes le tout légèrement acidulé par le citron. Vous n'avez vraiment pas le gout du potiron.
Par contre pour la cuisson 8 à 10 minutes est un peu juste. A chacun de voir au moment de la cuisson... | |
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