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confiture, potiron, pommes, automne, confiture de potiron, confiture de pommes

 Confiture de potiron et pommes
5/5  
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Préparation : 25 minutes. Cuisson : 25 minutes. Attente : 3 heures. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché

A faire en automne pour préparer l'hiver

Auteur : raverdy perrine


En pleine saison des fruits, concentrer dans un bocal le sucre et le soleil de votre jardin.
Un peu de travail pour beaucoup de plaisir, ...
Idée recette : Confiture de framboises pépins
Consultez le dossier recettes : confiture
Autres bonnes idées : potiron, pommes, automne, confiture de potiron, confiture de pommes
INGREDIENTSPREPARATION
- 1 kg de potiron pelé et épépiné
- 1 kg de pommes pelées et épépinées
- 3 citrons lavés et hachés
- 2 kg de sucre gélifiant
- 30 g de gingembre confit en fines lamelles
- 1 bâton de canelle
1. Mettre dans une casserole les citrons et 20 cl d'eau. Cuire couvert à feu moyen 15 minutes.
 
2. Mettre dans une bassine le potiron et les pommes coupées en morceaux, les citrons et leur jus, le sucre et la canelle. Faire macérer pendant 3 heures.
 
3. Ajouter le gingembre et cuire à feu vif 8 à 10 minutes. Retirer le bâton de canelle. Verser dans les pots et couvrir.
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Vin blanc moelleux. Sauternes


  fverca - 12/10/2007  0  1
Note : 5/5. Confiture vraiment très bonne et facile à faire. Des morceaux de potirons confits mélangés à des morceaux de pommes le tout légèrement acidulé par le citron. Vous n'avez vraiment pas le gout du potiron.
Par contre pour la cuisson 8 à 10 minutes est un peu juste. A chacun de voir au moment de la cuisson...
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