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Idées de recettes et dossiers : marmelade, fraises, abricots, confiture de fraises, confiture d'abricots, confitures|
|  | | Marmelade de fraises et abricots |
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Préparation : 15 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Moyen. Coût : Bon marché |
Une bonne utilisation des fruits de l'été.
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Auteur : raverdy perrine |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | - 1 kg de fraises lavées et équeutées
- 500 g d'abricots denoyautés et mixés
- 1 kg de sucre cristallisé
| | 1. Mettre le sucre dan la bassine à confiture avec 10 cl d'eau. Cuire jusqu'à ce que le sirop bouillonne en surface.
2. Ajouter les fraises et cuire 15 minutes. Retirer les fraises et en remplir les pots aux trois quarts.
3. Ajouter au sirop la purée d'abricots et cuire 15 minutes, une goutte posée sur une assiette ne doit pas s'étaler. Verser sur les fraises et couvrir aussitôt.
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