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 Gelée de cassis
   
 

Préparation : 15 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Moyen. Coût : Bon marché

Une bonne utilisation des fruits de l'été.

Auteur : raverdy perrine


Certains fruits comme la groseille, la mûre ou le cassis permettent la réalisation de délicieuses et délicates gelées parfumées. Suivez atte...
Idée recette : Gelée de coings
Consultez le dossier recettes : gelée
Autres bonnes idées : confiture, cassis, confiture de cassis
INGREDIENTSPREPARATION
- 1 kg de cassis
- 1 kg de sucre cristallisé
 
1. Mettre les cassis dans la bassine à confiture, juste recouverts d'eau. Cuire à feu doux pendant 5 minutes en remuant.
 
2. Filtrer le jus sans presser les cassis; le peser et lui ajouter le même poids de sucre.
 
3. Faire bouillir 15 minutes. Vérifier la consistance de la gelée et mettre en pots.
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Vous pouvez vous servir d'un filtre à café en papier pour filtrer.
 
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