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Idées de recettes et dossiers :
marmelade, carottes, confiture, confiture de carottes
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| | | Marmelade de carottes | 5/5
1 vote |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 40 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
De bonne confitures comme à la campagne
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Auteur : raverdy perrine |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | - 1 kg de carottes nouvelles
- 1 kg de sucre cristallisé
- Le jus d'1 citron
- 1 gousse de vanille
- 25 g d'amandes effilées
| | 1. Laver et peler les carottes. Faire cuire 1 heure à l'eau bouillante. Egoutter et faire passer à travers un tamis.
2. Cuire 10 minutes dans la bassine à confiture, le sucre avec le jus de citron, la gousse de vanille et 15 cl d'eau.
3. Ajouter la purée de carottes et cuire 30 minutes à feu doux en remuant. Incorporer les amandes et mettre en pots. Couvrir aussitôt.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Accompagne fort bien le gibier.
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| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin blanc moelleux. Loupiac |
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| jostto - 29/09/2008
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| Note : 5/5. des noisettes éffilées se marieront mieux avec la carotte. | |
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Idées de recettes :
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