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Gelée de rhubarbe et orange

A préparer de mai à juillet



Image de la recette Gelée de rhubarbe et orange

4/5

1 votes

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
25 minutes

Attente :
12 heures

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS


- 1 kg de rhubarbe en tronçons
- Le jus de 4 oranges
- 1,250 kg environ de sucre cristallisé

Recette proposée par :
Avatar de raverdy perrine
raverdy perrine

PREPARATION

1. Mettre la rhubarbe dans une casserole. Couvrir largement d'eau et cuire à feu vif pendant 15 minutes. Egoutter en pressant pour avoir le maximum de jus.
 
2. Mélanger avec le jus d'orange et peser. Mettre dans la bassine à confiture ce jus et le même poids de sucre. Cuire à feu vif pendant 15 à 20 minutes après le début de l'ébullition. Verser dans des pots et couvrir.



Commentaires

Voir tous les commentaires [1]


Dernier commentaire

trés simple et rapide, par…
par par christ1GS | Posté le 07/05/2008


conseils

Hors saison, vous pouvez utiliser de la rhubarbe surgelée.
 
 


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Vin blanc moelleux. Loupiac

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