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 Gelée de rhubarbe et orange
4/5  
1 vote  

Préparation : 15 minutes. Cuisson : 25 minutes. Attente : 12 heures. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché

A préparer de mai à juillet

Auteur : raverdy perrine


Certains fruits comme la groseille, la mûre ou le cassis permettent la réalisation de délicieuses et délicates gelées parfumées. Suivez atte...
Idée recette : Gelée de coings
Consultez le dossier recettes : gelée
Autres bonnes idées : rhubarbe, orange, confiture de rhubarbe, confiture d orange
INGREDIENTSPREPARATION
- 1 kg de rhubarbe en tronçons
- Le jus de 4 oranges
- 1,250 kg environ de sucre cristallisé
1. Mettre la rhubarbe dans une casserole. Couvrir largement d'eau et cuire à feu vif pendant 15 minutes. Egoutter en pressant pour avoir le maximum de jus.
 
2. Mélanger avec le jus d'orange et peser. Mettre dans la bassine à confiture ce jus et le même poids de sucre. Cuire à feu vif pendant 15 à 20 minutes après le début de l'ébullition. Verser dans des pots et couvrir.
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Hors saison, vous pouvez utiliser de la rhubarbe surgelée.
 
 
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  christ1GS - 07/05/2008  0  1
Note : 4/5. trés simple et rapide, par contre j'utilise confisuc c'est encore plus rapide
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