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Confiture de cerises à la menthe

Une originale association de goûts !
 



Image de la recette Confiture de cerises à la menthe

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Préparation :
20 minutes

Cuisson :
8 minutes

Attente :
8 heures 30 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 12 personne(s)

- 2 kg de cerises
- 4 infusettes de menthe
- 25 cl d'eau
- 2 kg de sucre gélifiant

Recette proposée par :
Avatar de raverdy perrine
raverdy perrine

PREPARATION

1. Laver, équeuter et dénoyauter les cerises. Les disposer dans une terrine avec le sucre, en alternant les couches.
 
2. Préparer une infusion avec l'eau et les infusettes de menthe. Laisser infuser 30 minutes.
 
3. Arroser les cerises avec l'infusion de menthe. Faire macérer 8 heures, si possible au soleil.
 
4. Verser ce mélange dans la bassine de cuisson. Porter à ébullition sur feu vif et maintenir pendant 7 minutes, en remuant sans cesse. Ecumer en fin de cuisson.
 
5. A l'aide d'une écumoire, remplir les pots aux 3/4 avec les cerises, puis ajouter du jus jusqu'à ras bords. Laisser refroidir avant de couvrir les pots.
 



Commentaires

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Dernier commentaire

J'ai fai cette recette…
par par filippL | Posté le 18/06/2009


conseils

A déguster au goûter, avec des brioches.

 


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avec 75cl.com


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