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Gelée de poire

Pour sublimer les poires...



Image de la recette Gelée de poire

2.5/5

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Préparation :
25 minutes

Cuisson :
40 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS


Pour 5 pots :
- 2,2 kg de poires
- 1 c. à s. de jus de citron
- 900 g de sucre
- Gélifiant
- 1 pincée de canelle

Recette proposée par :
Avatar de raverdy perrine
raverdy perrine

PREPARATION

1. Peler les poires, les détailler en morceaux et ôter le coeur. Les mixer, de façon à obtenir 1 litre de purée.
 
2. Verser la purée de poires dans une bassine à confitures. Ajouter le jus de citron, le sucre, un peu de gélifiant et la canelle. Porter à ébullition et laisser cuire 30 à 40 minutes, en remuant de temps en temps.
 
3. Vérifier la prise de la gelée en versant une goutte sur une assiette froide: elle doit se figer. Ecumer si nécéssaire.
 
4. Mettre en pots.



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