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Idées de recettes et dossiers :
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| | | Marmelade de coings et de mûres |
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Préparation : 25 minutes. Cuisson : 1 heure 15 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Une belle confiture d'automne ! |
Auteur : raverdy perrine |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 2 pots :
- 500 g de coings
- 2 C. à s. de jus de citron
- 500 g de sucre cristallisé
- 100 g de mûres
| | 1. Essuyer les coings, les peler et les détailler en dés. Les faire cuire dans 10 cl d'eau additionnée du jus de citron, sur feu doux, pendant 40 minutes.
2. Lorsque les fruits sont tendres les égoutter, en réservant le jus de cuisson.
3. Ajouter le sucre au jus de cuisson des coings. Porter à ébullition 5 minutes.
4. Plonger les coings dans le sirop. Ajouter les mûres. Faire cuire 30 minutes, en remuant de temps en temps.
5. Mettre en pots.
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