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Confiture de poires à la canelle

Une confiture très goûteuse !



Image de la recette Confiture de poires à la canelle

4.3/5

6 votes

Préparation :
25 minutes

Cuisson :
45 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 12 personne(s)

Pour 4 pots :
- 1 citron
- 2 kg de poires
- 1,2 kg de sucre
- 1 bâton de canelle
- 40 cl d'eau

Recette proposée par :
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raverdy perrine

PREPARATION

1. Laver le citron. Prélever le zeste. Réserver.
 
2. Peler les poires, les épépiner et les détailler en quartiers. Les citronner. Les rafraîchîr et les égoutter. Réserver.
 
3. Porter à ébullition 40 cl d'eau avec le sucre, le zeste de citron et la canelle. Ajouter les quartiers de poire. Faire cuire sur feu vif pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette froide: elles doivent se figer rapidement. Retirer la cannelle et le zeste. Mettre en pots et couvrir aussitôt.
 



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