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Idées de recettes et dossiers : sirop, cerises, sirop cerises, conserves, classiques
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|  | | Sirop de cerise | | Préparation : 40 minutes. Cuisson : 5 minutes. Attente : 1 jour. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
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| INGREDIENTS |  | PREPARATION |  | Pour 1 litre de sirop
- 1kg de cerises - 800g de sucre pour 500g de jus
|  | Laver les cerises, mettez-les dans le mixer avec les noyaux et réduisez en purée ; les noyaux doivent être grossièrement broyés.
Laissez fermenter le tout dans une terrine pendant 24 à 36 heure passez alors au tamis, filtrez dans un linge. Le jus doit être limpide. pesez le liquide, ajoutez 800 g de sucre pour 500 g de jus. Mettez sur le feu, laissez donner 3 ou 4 bouillons.
Ecumez et mettez en bouteilles. Bouchez hermétiquement. Durée de conservation illimitée.
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Idées de recherche
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