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750g de plaisir
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Langoustine qui fait son crabe
5/5
2 votes
Préparation :
10 minutes
Cuisson :
5 minutes
Difficulté :
Coût :
Assez cher
VALIDEE
par chef
Damien
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- Safran 10 gr
- Crème liquide 35% 60 cl
- Huile d'olive 20 cl
- Lechitine de soja 5 gr
Recette proposée par :
Philippe Geneletti
PREPARATION
- Faire bouillir la crème, ajouter le safran, assaisonner, faire mousser avec un mixeur, laisser reposer 1 minute, récupérer la mousse.
Dressage :
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Commentaires
Voir tous les commentaires [3]
Derniers commentaires
et la lechitine on la met…
par par letangk | Posté le 01/05/2009
c trés bon je les essayer
par par marinagy | Posté le 15/01/2009
simple et bon
par par resseg | Posté le 14/07/2007