Recette - Gâteau aux abricots et à la poudre d'amandes

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Gâteau aux abricots et à la poudre d'amandes

Une recette délicieuse que m'a donnée une amie ! Une version de clafoutis abricot au goût d'amandes !

4.5/5

11 votes

Préparation :
5 minutes

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

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INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

200 grammes de sucre glace

200 grammes de beurre

200 grammes de poudre d'amandes

4 oeufs

1 kg d'abricot bien mûrs

20 gr de beurre

20 gr de sucre

Recette proposée par :
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Estelle et Simone Panet
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PREPARATION

Mélanger le sucre glace, le beurre ramolli et la poudre d'amandes.

Battre les 4 oeufs en omelette.

Mélanger le tout. Vous devez avoir la consistance d'une crème d'amandes ou pommade.

Dénoyauter les abricots et les disposer dans un moule beurré et légèrement sucré.

Verser dans un plat à gâteaux sur les abricots.

Cuire au four 30 minutes, thermostat 7 ou 180°C.

Commentaires

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Divin, le mariage parfait pour…
par par lekang | Posté le 29/08/2009

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Message de Chef Christophe

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Conseils de Chef Damien :

- Ce que font nos 2 internautes c'est une crème d'amandes qu'elles versent sur les abricots comme un clafoutis mais en un peu plus riche.

- L'amande va très bien avec l'abricot et on peut mettre aussi de la poudre de pistache.

- Vous pouvez poêler les abricots avec un peu de beurre et de sucre pour les caraméliser et amener un gôut rôti.

- Je suis sûr que cette recette doit être très belle avec un sorbet abricot pour apporter un peu de fraîcheur à cette belle recette.

ACCORDS METS-VINS
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