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Idées de recettes et dossiers :
gâteaux, Chine, pistaches, gâteau pistache, gâteau chinois, desserts, goûter, Michel et Augustin, concours goûter
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| | | Gâteau façon Chinois en Rose et Vert |
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Préparation : 20 minutes. Cuisson : 40 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen |
Le croquant des pralines laisse place à un moelleux incomparable grâce à une crème pistache allégée ! |
Voir les recettes de Cathy SCHMITT |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 8 personne(s)
La pâte
- 500 g de farine
- 200 g de fromage blanc 0% MG
- 1 sachet 1/2 de levure chimique
- 10 cL de lait demi-écrémé
- 60 g de sucre roux
- 1 CàS d'huile de Tournesol
- 1 oeuf calibre Moyen
La garniture
Crème Pistache Allégée :
- 150 g de poudre d'amandes
- 75 g de lait
- 100 g de sucre roux
- 60 g de pâte pistache
La finition
Pépites de Pralines Roses | | La pâte
Préchauffer le four à 180°C. Blanchir l'oeuf avec le sucre, ajouter le lait, le fromage blanc, l'huile, puis la farine et la levure tamisées. Bien mélanger. Etaler cette pâte en un rectangle de 40*60 sur le plan de travail fariné.
La garniture et la finition
Faire chauffer le lait et la pâte de pistache au micro-ondes, bien mélanger pour homogénéiser l'ensemble. Ajouter la poudre d'amandes et le sucre. Garnir la pâte étalée en rectangle, rouler dans la longueur de manière à obtenir un rouleau. Le couper en 16 morceaux. Les placer dans le moule à manqué de manière à voir la garniture (sur le dessus), parsemer de pépites de pralines (hachées au blender), et cuire environ 40 minutes au four. Laisser tiédir puis démouler sur une grille. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | A Déguster tiède ou froid avec un verre de lait ou un bon café !
Variante
On peut réaliser une pâte levée comme pour le chinois traditionnel ! |
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Idées de recherche
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